起司白酱通心粉
材料
做法
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1:准备所需食材。
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2:蒜瓣拍碎切丁,好菇道舞菇不需清洗,将根部切除用手拨开,豆苗稍微用开水冲过即可。
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3:先热油锅炒蒜,待香味出来,将舞菇放入一起拌炒。
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4:舞菇炒至表面微焦,将豆苗倒入一起炒,留一些豆苗最后装饰。
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5:加入牛奶、起司白酱,小火搅拌均匀。
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6:估算时间同时煮通心粉,各牌子建议时间不同。
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7:通心粉煮至七成熟,中间还偏硬带粉心,捞起倒入白酱锅中继续拌煮。
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8:试吃调味,觉得白酱或牛奶不够可调整份量,加煮面水可调整浓稠度,因起司白酱味道较淡,又再加盐与义大利香料。
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9:煮滚即可盛盘,舞菇与小豆苗都是营养丰富的食材,因为拍照放一段时间,酱汁会凝固,建议要趁热吃喔。