姜葱炆鸡
材料
"鸡肉 400g","胡萝卜2 条","马铃薯3 粒","大葱头2 粒","青葱2 把","姜 几片","蒜 3-4辨","酱油 半碗","绍兴酒 两匙","老抽 两匙","盐 适量","胡椒粉 适量","糖 少许"
做法
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1:准备食材。蒜头切片,青葱切段,把白的部分分开。大葱切大片。鸡肉,红萝卜, 马铃薯切块。
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2:调味料参一起,搅拌。
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3:姜片,葱白,蒜片,大葱,鸡肉下锅炒。不必下油。炒香,鸡的油也出来后,盛起。
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4:把马铃薯几红萝卜放入锅里。排好。
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5:把鸡肉加入。铺在上面。酱汁倒入。加适量的水,要盖过马铃薯及红萝卜。
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6:加盖。慢火煮20分钟。间中开盖看看有没有把酱汁煮干了。当酱汁收了,马铃薯及红萝卜有点软时,开始翻炒。
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7:等鸡肉都熟了也上色,马铃薯也软了,加上青葱就可以了。