1:请备好食材，请于前一晚先将小米泡水后与白米一起煮熟放凉(小米与白米为1:5)，隔天再入锅拌炒；另外，树豆也需先加水泡软，隔天再将泡软的树豆加入滚水中煮十分钟后起锅，也可依照个人软硬喜爱程度，煮久一点，但要避免太过软烂，这样加入炒饭内拌炒就没有口感了

2:热锅将蛋加入炒至半熟，锅子的温度需要高一点，才能炒出蛋香

3:加入树豆拌炒

4:加入小米饭，与蛋、树豆一起拌炒均匀

5:加入适量的盐、糖、黑胡椒粒，另外还可用香椿酱增加风味，若没有也可不加或以其他调味料代替

6:起锅前加入葱花，拌炒均匀即可

7:完成