南回小米树豆炒饭

材料

"小米 1碗","树豆 适量"," 2颗","葱 少许","调味料(黑胡椒粒、盐、糖) 少许","香椿酱 适量",

做法

  1. step1

    1:请备好食材,请于前一晚先将小米泡水后与白米一起煮熟放凉(小米与白米为1:5),隔天再入锅拌炒;另外,树豆也需先加水泡软,隔天再将泡软的树豆加入滚水中煮十分钟后起锅,也可依照个人软硬喜爱程度,煮久一点,但要避免太过软烂,这样加入炒饭内拌炒就没有口感了

  2. step2

    2:热锅将蛋加入炒至半熟,锅子的温度需要高一点,才能炒出蛋香

  3. step3

    3:加入树豆拌炒

  4. step4

    4:加入小米饭,与蛋、树豆一起拌炒均匀

  5. step5

    5:加入适量的盐、糖、黑胡椒粒,另外还可用香椿酱增加风味,若没有也可不加或以其他调味料代替

  6. step6

    6:起锅前加入葱花,拌炒均匀即可

  7. step7

    7:完成

(创建于2019-11-06)

关键词

树豆  小米    

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