葱花肉松蛋糕卷
材料
做法
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1:蛋黄和糖(B)放在干净的碗里搅拌均匀
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2:倒入鲜奶搅拌均匀。
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3:倒入过筛的面粉和盐巴搅拌至无粉状。
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4:最后倒入橄榄油拌匀。
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5:蛋黄糊完成了。
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6:蛋白先中速打起泡后、糖A分3次继续打至湿性发泡。
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7:蛋白糊完成了。
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8:先取1/3蛋白到蛋黄糊搅拌均匀后再全部倒入蛋白糊里。
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9:搅拌均匀后赶快倒入烤盘、以免消泡。
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10:模型舖上白报纸。
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11:表面撒上葱花和肉松。
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12:烤箱预热上火190度下火150度。烘烤15-20分钟。
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13:烤完后、立刻倒扣在另一张烘培纸或白报纸。撕掉上面的白报纸。
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14:待凉后、涂上少许美乃滋。
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15:卷起包紧30分钟。
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16:完成了。
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17:开动!