马铃薯泥法国咸派

材料

"马铃薯 5颗","奶油 1大匙","太白粉 2大匙","菠菜 1把","玉蕈 1包","南瓜 1/4颗","洋葱 半颗","火腿培根 4片","盐 适量","黑胡椒 适量"," 3颗","牛奶 150cc","美乃滋 1大匙","高汤 1小匙",

做法

  1. step1

    1:将马铃薯削皮切块煮熟后,加入一大匙奶油捣成泥状,用盐和黑胡椒调味,再加入两大匙太白粉拌匀

  2. step2

    2:平底锅中放一点橄榄油,将培根或火腿和所有蔬菜(切好)炒一炒后用盐及黑胡椒调味,南瓜应先切小块用水煮熟再放进来

  3. step3

    3:在烤盘上先铺一层烘培纸,将马铃薯泥均匀铺于烤盘上(底部和四周),涂上蛋黄液(剩下的蛋白可以放进下面说明的牛奶蛋液中),放进烤箱180度烤15分钟以取代派皮

  4. step4

    4:拿出烤盘,把炒好的料均匀放入,将2颗蛋和刚才剩下的蛋白、一大匙美乃滋、一小匙高汤鸡粉和150cc的牛奶拌匀倒入烤盘中的材料里(以滤网过滤为佳),撒上一些起司再放进烤箱180度烤30分钟即可

  5. step5

    5:烤好后利用烘培纸整个从烤盘中可以轻易的将法国咸饼拿出来切片

  6. step6

    6:切片好即可享用囉~

(创建于2019-11-17)

关键词

咸派  法国  薯泥  马铃薯泥  

马铃薯做法

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