咸酥鸡

材料

鸡胸肉 300g,橄榄油 适量,蕃薯粉 适量,太白粉 适量,鸡蛋 1颗,黄糖 适量,米酒 1大匙,酱油 1大匙,盐巴 1小匙,腌制 适量

做法

1、将鸡肉切成块状腌制

2、将鸡肉和所有调味料加入腌制,时间最少5分钟

3、将腌制好的鸡肉裹上蕃薯粉,粉多会比较厚,看个人口感

4、第一次中火把鸡肉表皮炸成金黄色不要过熟

5、第二次开大火将鸡肉快速炸酥就完成了,可以加九层塔提味

(创建于2019-11-18)

关键词

咸酥鸡  咸酥      

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