拔丝山药

材料

山药 500克,白糖 100克,青红丝 适量,枸杞 适量,植物油 适量

做法

1、加工制作:将山药去净外皮,洗净后,切成棱块;枸杞子洗净,剁碎。

2、制作时,锅内加植物油,烧至六七成热时,将山药入油中炸至内软外硬呈金黄色时,捞出控净油.

3、锅内留油少许,加入白糖,炒至糖液淡黄色出丝时,加入炸好的山药锅内翻匀,撒上青红丝、枸杞粒即可。

(创建于2019-11-20)

关键词

拔丝  

拔丝山药的做法
山药的做法

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