蒜香猪油

材料

"白肉 3份","蒜头 1份","盐巴 少许","酱油 少许"

做法

  1. step1

    1:将猪白肉切成丁,放入锅内开小火细火慢炸,炸到猪白肉金黄色即可将渣捞出。

  2. step2

    2:蒜头去膜切碎,这种作法可以吃得更美味的香蒜丁唷。

  3. step3

    3:捞出猪油渣后,倒入蒜头丁,以中火炸香蒜头,要注意不能太大火,蒜头丁要到金黄色就要熄火,才不会最后余温炸焦了蒜头丁;在熄火之前要加入少许的盐巴和酱油,这调味和调色用的,不要加太多。

  4. step4

    4:完成了!这道蒜香猪油很适合烫好青菜后,加些盐巴、淋上蒜香猪油,拌一拌就可以上桌;再不!煮虱目鱼粥时,在上面淋步少许的蒜香猪油,哇!保证比市售的粥品更鲜甜。

(创建于2019-11-20)

关键词

猪油  香猪  蒜香    

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