酸豇豆炒肉末

材料

"酸豇豆 250g","猪绞肉 150g","蒜末 1大匙","辣椒 1只","米酒 2茶匙","酱油 1茶匙","辣豆瓣酱 1茶匙","糖 1茶匙","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1:酸豇豆洗净,泡水10分钟后捞起沥乾,再切成小段、辣椒切圈状备用。

  2. step2

    2:起热油锅,放入绞肉炒散,再加入蒜末爆香。

  3. step3

    3:加入酸豇豆和辣椒翻炒,再加入<调味料>拌炒。

  4. step4

    4:开大火翻炒均匀后即完成。

  5. step5

    5:【注:清明前后是豇豆的盛产期,若要醃渍酸豇豆就要挑豆身细嫩的来做,把豇豆拿来醃渍发酵后就会变成酸豇豆了。】

(创建于2019-11-23)

关键词

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酸豇豆的做法
豇豆炒肉的做法

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