巧克力奶油千层蛋糕
材料
"低筋面粉 200g","伊妮丝发酵奶油 30g","全脂牛奶 400ml","白兰地or天然香草精 15cc","鸡蛋 3颗","白细砂糖 40g","盐 0.5g","巧克力卡式达酱 300ml","动物性鲜奶油 400ml",
做法
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1:*面粉过筛*鸡蛋打散*无盐奶油加热or微波溶化成液体然后将食材1全部混合成稀稀的半水状面糊!完成后放入冰箱冷藏超过1小时以上or冷藏到隔天在使用也可以去!记得从冰箱取出使用时要先搅拌均匀!
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2:巧克力卡士达酱加入打发的鲜奶油!放入冰箱冷藏!
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3:将饼皮跟法式巧克力卡士达酱 一层一层慢慢结合成蛋糕!
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4:法式74%巧克力奶油千层蛋糕