土豆饼

材料

土豆(一个中型土豆差不多煎一张,至于几个嘛,就看自己的喜好啦),盐,黑胡椒粉麻椒粉辣椒粉香菜末(后面三样因为没有特意去买,所以因陋就简只放了前两样,不过土豆本身的香味已经足够让人流口水了)

做法

1、土豆擦成丝(千万不能用水冲洗,要保留土豆的淀粉);

2、平底煎锅里放少量油(因为是不粘锅,可以少放油更健康),然后倒入土豆丝,撒上适量的盐、黑胡椒粉,用筷子搅拌均匀。喜欢麻辣的朋友可以加入适量的麻椒粉和辣椒粉。

2、用木头铲子将土豆丝在锅里压成饼状,因为土豆本身含淀粉,所以加热过程中自然就粘在一起了。

3、用中小火慢慢煎,待一面成金黄色后翻面继续煎,当两面都成金黄色时就好啦。

(创建于2014-04-25)

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土豆饼的做法
土豆的吃法

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