清蒸大闸蟹

材料

大闸蟹,调料:镇江香醋,白糖,生姜

做法

1.把大闸蟹放在清水里洗净, 养半天,使它排净腹中污物, 然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;

2.把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;

3.锅中放入足够的清水, 水中放几片姜片, 水开后把蟹倒放,入蒸锅约15分钟左右至熟;

4.取出后解去细绳,装入盘中即可.

(创建于2014-01-18)

关键词

蒸大闸蟹  闸蟹  清蒸  
4.187位评价

清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹的做法

小知识

相关食物