Q妞黑糖糕
材料
做法
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1:事前准备:中筋面粉过筛
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2:1.将全部的粉类全混入
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3:2.水分次倒入
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4:3.充分搅拌至无块状
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5:若像图中仍有块状面团或黑糖,请持续攒拌至全部熔化(也可以用手捏碎)
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6:4.准备一个内锅,里面放入烘培纸(没有烘培纸的朋友可在里面抹上一层油,以利脱膜)建议:就算使用烘培纸,也请在边边涂一点点油(几个点就可以了),让边边的烘培纸不要随意走钟切记~烘培纸勿超过锅子的高度
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7:5.将已拌均的蛋糕体放入电锅,外锅加水至比内锅高1cm,也就是要高于锅内蛋糕体1cm
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8:6.盖上毛巾后盖锅盖按下电源(有粿布的也可以使用粿布)
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9:7.待电锅开关跳起后撒上芝麻
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10:8.冷却后倒扣除去烘焙纸即可切片
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11:剥开的口感略为松软,类似澎湖黑糖糕