Q妞黑糖糕

材料

"中筋面粉 250g","黑糖200 g","太白粉50 g","树薯50 g","无铝泡打粉20 g","水 500ml","白芝麻 少许",

做法

  1. step1

    1:事前准备:中筋面粉过筛

  2. step2

    2:1.将全部的粉类全混入

  3. step3

    3:2.水分次倒入

  4. step4

    4:3.充分搅拌至无块状

  5. step5

    5:若像图中仍有块状面团或黑糖,请持续攒拌至全部熔化(也可以用手捏碎)

  6. step6

    6:4.准备一个内锅,里面放入烘培纸(没有烘培纸的朋友可在里面抹上一层油,以利脱膜)建议:就算使用烘培纸,也请在边边涂一点点油(几个点就可以了),让边边的烘培纸不要随意走钟切记~烘培纸勿超过锅子的高度

  7. step7

    7:5.将已拌均的蛋糕体放入电锅,外锅加水至比内锅高1cm,也就是要高于锅内蛋糕体1cm

  8. step8

    8:6.盖上毛巾后盖锅盖按下电源(有粿布的也可以使用粿布)

  9. step9

    9:7.待电锅开关跳起后撒上芝麻

  10. step10

    10:8.冷却后倒扣除去烘焙纸即可切片

  11. step11

    11:剥开的口感略为松软,类似澎湖黑糖糕

(创建于2019-12-01)

关键词

黑糖  黑糖糕    

糖糕的做法

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