腰果虾仁荷兰豆

材料

"虾子 15~20尾","荷兰豆碗豆荚) 1小盘","熟腰果(原味) 1/4碗","蒜头 3瓣","盐 适量","米酒 1大匙","盐 少许","胡椒 少许",

做法

  1. step1

    1:1.虾子去头(可另熬汤)去外壳(可留尾及最后一节),开背去肠泥,清洗干净。

  2. step2

    2:2.处理好的虾子以醃料抓取一下,放置约10分钟。

  3. step3

    3:3.荷兰豆去头尾与筋膜,清洗干净。

  4. step4

    4:4.蒜头去头尾及外膜,清洗干净,切片。

  5. step5

    5:5.起锅,开小火,放入少许的油,油热后,放入虾仁,煎至表面变色(变红)即可先起锅。

  6. step6

    6:6.锅中再放入少许的油,放入蒜片炒香。

  7. step7

    7:7.转中大火,放入荷兰豆拌炒,可加少许热水拌炒,至转绿色。

  8. step8

    8:8.再加入煎好的虾仁及以盐调味,拌匀即可。

  9. step9

    9:9.起锅后,再撒上腰果即可完成。

(创建于2019-12-01)

关键词

荷兰豆  腰果  

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