南瓜烙

材料

原料:南瓜300克,马蹄2个,葱少许,鸡蛋1个,花生,调料:花生油,盐,白糖,糯米粉及生适量

做法

(1)南瓜切成细丝,马蹄切粒,葱切花。

(2)花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐,白糖,加少量水拌成糊状,调入盐、白糖,导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。

(3)烧热平锅下油,待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内,撒上葱花,用小火煎至香脆,铲起切片,摆入碟内即成。

小诀窍

1.粉浆不要太稀。

2.煎的时候一定要小火,且用平锅或不粘锅最好。不要经常翻动。

关键词

南瓜烙      
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南瓜的做法

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