豆奶酪

材料

豆浆 400g,砂糖 80g,吉利丁粉 7g

做法

1、将豆浆及砂糖使用Remy72度直火回温,搅拌至完全溶解。

2、取一容器将溶解好的豆浆及砂糖装入约30g,与吉利丁粉一起拌匀,并使用Remy隔水50度至完全溶解。

3、将剩余的豆浆及砂糖溶解液加入,一起拌匀并以细目筛网过筛,倒入容器内冷却冷藏2个小时。

(创建于2019-12-06)

关键词

    

豆奶怎么做
奶酪的做法

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