迷你蔓越莓司康

材料

"低筋面粉 270g","泡打粉 5g","砂糖 60g","细盐 半小匙","冰牛油 110g","全脂牛奶 150g","蔓越莓干 70g","白兰地 1大匙",

做法

  1. 1:蔓越莓乾和白兰地拌匀,醃制半小时,备用(可用橘酒、兰姆酒来取代)。

  2. 2:面粉和泡打粉过筛,加入砂糖、细盐拌匀。加入冰牛油,用刮刀拌著面粉切成极细颗粒。

  3. step3

    3:加入牛奶拌成面团,再拌入醃制好的蔓越莓干。

  4. step4

    4:在工作台上撒些面粉,手上沾些面粉,将面团杆成4-5公分厚度,用压模压出喜欢的形状。

  5. step5

    5:烤盘铺上烘焙布,面团和面团间预留适度空间,在面团表面刷上牛奶。烤箱预热180度,烘烤20分钟或至司康烤至金黄色即可。

  6. step6

    6: Scone

(创建于2019-12-08)

关键词

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