茄汁透抽笔管面

材料

"义大利笔管面 125g","番茄义大利面酱 100g","洋葱 1/4颗","番茄 1颗","九层塔 适量","香蒜粉 少许","橄榄油 2小匙","初榨橄榄油 1小匙",

做法

  1. step1

    1:准备食材:义大利笔管面和蔬菜番茄义大利面酱是这道料理的灵魂。另外准备洋葱、番茄、九层塔、香蒜粉、橄榄油。

  2. step2

    2:处理食材:洋葱和番茄切小丁。透抽去除背骨和内脏,保留皮膜,在透抽身上切刀痕。九层塔切成细丝。

  3. step3

    3:按照义大面包装上的说明,水煮沸后,放入9克的盐,放入笔管面,全程保持大火煮11分钟。一开始要搅拌一次,避免义大利面黏底。

  4. step4

    4:煮面的同时,开始炒料。先依序拌炒洋葱丁和番茄丁。

  5. step5

    5:飘出洋葱香味时,将透抽放入煎一下。加入面酱,均匀拌煮,使材料入味。

  6. step6

    6:先将透抽取出。检查笔管面的熟度,如果达到自己喜欢的熟度,就把笔管面捞起沥干,放入锅中,加入九层塔丝与面酱均匀拌和,最后淋上初榨橄榄油即可盛起。

  7. step7

    7:将透抽摆放在笔管面上,香气四溢又鲜味十足的茄汁透抽笔管面就可以华丽上桌了。

(创建于2019-12-09)

关键词

笔管  笔管面  透抽  茄汁  

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