牛蒡枸杞排骨汤

材料

"排骨 699g",

做法

  1. step1

    1:排骨:699g牛蒡片:127g(1条)枸杞:17g(2大匙)月桂叶:4片汤水:2000cc调味料:盐:2小匙(10g)味素:1/2小匙,排骨冲洗后加月桂叶入冷水锅去腥,水沸后捞出洗去浮沫。

  2. step2

    2:排骨去腥时将枸杞泡水,准备好汤水,牛蒡用刀背刮去外皮洗净后切片,边切边丢入汤水中防止氧化。

  3. step3

    3:牛蒡汤锅中加入枸杞跟排骨入电锅,外锅用两米杯水炖煮,开关跳起后加入调味料调味即可。

  4. step4

    4:小叮咛:1.不用电锅用一般炉火烹煮的话,就大火煮开后转小火共炖煮半小时。2.牛蒡皮具有高营养价值不用刮得太干净。3.如果没有月桂叶或葱姜酒可以添入去腥,至少也要入冷水锅煮滚去腥,煮出来的汤头才会鲜美。

(创建于2019-12-10)

关键词

枸杞排骨汤  骨汤  排骨  枸杞  

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