黑椒牛蛙

材料

牛蛙1只,青椒1个,红辣椒3个,味好美黑胡椒粒,生抽,黄酒,糖,鸡精麻油葱姜蒜

做法

1、牛蛙洗净切块。加葱姜蒜、适量生抽、黄酒、糖、鸡精、麻油,将研磨瓶调至粗档,撒上黑胡椒粒,搅拌均匀,入冰箱静置一两个小时至入味。

2、锅烧热,倒入少量油,投入姜片蒜片爆香。入腌制好的牛蛙翻炒,喷少量黄酒,少量生抽,放入切片青椒及红辣椒,翻炒至熟即可。盛出前再撒少许黑胡椒粒提香。

小诀窍

腌制时加黑胡椒以去腥,盛出前撒黑胡椒可提香。

(创建于2013-03-18)

关键词

黑椒牛蛙  黑椒    
2.54位评价

牛蛙的做法

小知识

相关食物