黄豆凤爪汤

材料

鸡爪 6只,小排骨 200g,水发黄豆 50g,大枣 7枚,老姜 3片,香菜 2g,盐 1茶匙(5g)

做法

鸡爪去掉趾甲,用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块,与鸡爪一起入滚水中汆烫。

砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水,大火煮开后,转小火炖煮2小时,出锅前加入盐和香菜即可。

小诀窍

营养提示:黄豆和鸡爪含有丰富的钙质及胶原蛋白,有祛风湿、通经络的功效。

(创建于2013-03-11)

关键词

凤爪汤  黄豆凤爪汤  
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