养生姜母鸭

材料

"母鸭 1/2只","老姜 1大块","米酒 500ml","水 1000ml","麻油 1大匙","酱油膏 1匙","高丽菜 1/4颗","手工板豆腐 3块"

做法

  1. step1

    1:将姜刷洗干净,留下一小块,其余放入果汁内搅打成泥,再利用滤网过滤掉姜渣。

  2. step2

    2:将余下的姜切成片,以小火热锅,加入麻油,放入姜片干煸,转中小火,放入鸭肉一起煸,利用温度让鸭肉的鲜甜封在肉里头。

  3. step3

    3:加入米酒。

  4. step4

    4:待米酒煮滚再加入准备好的姜汁。

  5. step5

    5:煮滚后放入磁盅里,移入传统电锅, 外锅加一杯水,盖上锅盖,按下开关进行蒸煮动作。待开关跳起来即可。

  6. step6

    6:将高丽菜洗净,放入砂锅里。

  7. step7

    7:勺入炖好的姜母鸭汤汁。

  8. step8

    8:手工板豆腐切块,放入锅子里,开大火煮。

  9. step9

    9:待豆腐变大时,淋上少许酱油膏调味。

  10. step10

    10:美味上桌~快呼朋引伴「补冬」吧!

(创建于2019-12-16)

关键词

姜母鸭  母鸭  姜母  生姜  

养生食谱

小知识

相关食物