酱汁破布子

材料

"破布子 18斤","花生 1.5斤","嫩姜 2斤","黑豆豉 1罐","酱油膏 1罐","荫油 4罐","水 5罐","冰糖 1.5碗",

做法

  1. step1

    1:材料2全部放入大锅煮滚,放凉。偶尔搅拌避免黏锅。(水是酱油瓶5罐量)

  2. step2

    2:破布子洗净和花生一起放入锅中,加入高过食材约3公分水,大火煮滚再中小,火续滚3小时左右。(滚时有浮沫需捞出)破布子的子和肉分离(不涩)就可关火。

  3. step3

    3:将滚好热热的破布子和放凉的酱汁混合。

  4. step4

    4:放凉后分装,放置冷藏一天入味就可食用。部份移入冷冻。

(创建于2019-12-17)

关键词

酱汁      破布子  

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