滑蛋牛肉
材料
做法
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1:先用米酒、和风酱、鲣鱼露、白胡椒粉、蛋白醃制牛肉15分钟
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2:后中火拌炒牛肉至半熟起锅
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3:倒入蛋液至不沾锅待蛋半生熟后加入先前拌炒的牛肉一起拌炒至全熟,后撒入葱花拌炒30秒,就可以起锅囉
1:先用米酒、和风酱、鲣鱼露、白胡椒粉、蛋白醃制牛肉15分钟
2:后中火拌炒牛肉至半熟起锅
3:倒入蛋液至不沾锅待蛋半生熟后加入先前拌炒的牛肉一起拌炒至全熟,后撒入葱花拌炒30秒,就可以起锅囉