施瓦本姆指马铃薯面疙瘩

材料

"马铃薯 2颗","面粉 300g","盐 1TL"," 1颗",

做法

  1. step1

    1:马铃薯切块,大小依自己的喜好而定(示意图)。

  2. step2

    2:入锅,以大火煮沸后再煮几分钟熄火让锅子的热气自己去闷软马铃薯(示意图)。

  3. step3

    3:将步骤2.的水份全数倒掉,以叉子或是适合自己的工具将马铃薯压成泥(示意图)。

  4. step4

    4:将步骤3.马铃薯压成如左图的泥状(示意图)。

  5. step5

    5:面粉、盐、蛋调入步骤4.混合拌匀。。

  6. step6

    6:步骤5.揉成一个不沾黏的马铃薯面团(示意图)。

  7. step7

    7:将步骤6.的面团切成两等份(示意图)。

  8. step8

    8:将步骤7.的面团揉成自己喜爱的宽度的长条状。

  9. step9

    9:将步骤8.的面团依自己喜爱的大小切成一小块如左图。

  10. step10

    10:若没有要立即料理,可以将成品以带有间距的方式(如图)入冰箱冷冻约1小时,再混装成一袋保存。需要食用之时,只需将之放入已煮沸的热水即可。

  11. step11

    11:料理方式:将清水煮沸,调点盐巴放入面疙瘩煮至熟。(熟成即会由底部向上浮起)

  12. step12

    12:将步骤12.面疙瘩沥干水份,入油锅锅以中小火慢煎至两面金黄即可。

  13. step13

    13:成品。

  14. step14

    14:上桌。

(创建于2019-12-22)

关键词

马铃薯面疙瘩  马铃薯  

面疙瘩的做法
疙瘩汤怎么做

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