鸡蛋厚烧

材料

鸡蛋三个,高汤80毫升,盐少许,油少许

做法

一,打三个鸡蛋,加点盐,加80毫升高汤,不加也行,口感比较扎实。搅匀。

二、平底锅加少许油,真的少许,或者用厨房纸巾蘸点油在锅底涂一层。

三、开微火,将蛋液倒进锅,等到看上去有点凝固了,用铲子将蛋饼卷起来,就像卷席子一样。要有耐心,要等!!

四、将整条蛋稍放凉后切块。

小诀窍

重点是:少油,小火,耐心。

关键词

鸡蛋厚烧      
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