蜂蜜小餐包

材料

高筋面 120g,九州松饼粉 50g,蜂蜜 一大匙,盐 2g,速发酵母 2g,糖 10g,蛋液 半个,牛奶 75g,橄榄油 8g

做法

1、将油以外的材料加入水波炉,以乌龙面模式搅打,中途加入油类后续打,停止后续打5分钟。以30度发酵50分钟变成2倍大

2、发酵后整圆,休息10分钟。分成六等分小圆,放入模型(我的是6寸蛋糕模)。中间要间隔大ㄧ点才不会发酵后看不出形状

3、烤箱预热180度,20分钟,刷上蛋液与牛奶液混合。出炉后再刷上ㄧ层有盐奶油

(创建于2019-12-25)

关键词

小餐包  蜂蜜小餐包  餐包  蜂蜜  

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