夏多内蘑菇起司浓汤
材料
橄榄油 5ml,洋葱切丝 150g,大蒜切碎 10g,黑胡椒粗粒 0.5ml,蘑菇切片 200g,白酒 30ml,鸡高汤 400ml,马斯卡邦起司 60g,帕马森起司刨丝 10g,巴西利切碎 适量,西班牙烟熏甜椒粉 适量
做法
料理easy三部曲..........集合器具 → 准备工作 → 开始烹调
集合器具..........
脱水器、【食品消毒用酒精喷雾、砧板、厨刀、大蒜压碎器】、【电子秤、量杯、量匙】、【不沾锅、耐热夹、耐热刮刀】、食物调理机 & 盘具。
准备工作..........
1.清洗食材&脱水。
2.酒精消毒:砧板、厨刀。
『夏多内蘑菇起司浓汤』:
1.在不沾锅倒入橄榄油(5ml),小火热锅。
2.放入 洋葱切丝(50g)、大蒜切碎(10g)、黑胡椒粗粒(0.5ml),拌炒至洋葱呈现半透明状。
3.放入 蘑菇切片(200g) 炒至软化。
4.倒入 白酒(15ml) 拌炒出香气后。
5.加入 鸡高汤 400ml,盖锅盖小火焖煮5分钟后即可关火。
6.将煮好的食材全部倒入食物调理机并且加入 马斯卡邦起司(60g),打成浓汤状。
7.盛盘后 刨上帕玛森起司、撒巴西利切碎 及 烟薰红椒粉 即完成。
(创建于2019-12-25)