日式酒蒸蛤蛎
材料
做法
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1:蒜切末、青葱及辣椒切小段,蛤蛎吐沙捞起备用
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2:热锅加入少许橄榄油先微炒香蒜及辣椒
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3:倒入蛤蛎加入米酒后加盖,以中大火焖煮约3分钟
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4:打开锅盖时,陆续蛤蛎半开后迅速加入奶油融化拌匀
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5:再倒入日式酱油搅拌
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6:最后加上葱花稍微拌匀即可装盘