爽脆银芽嫩鸡丝

材料

"绿豆芽 300g","去骨去皮鸡腿肉 1片","蒜末 3-5瓣","青葱 1支","小辣椒 1支","蛋白 1/4个","盐 1/2小匙","白胡椒 少许","鲜 少许","太白粉 适量","橄榄油 适量","盐 1小匙","黑胡椒 适量","鲜鸡粉 适量","奶油 少许"

做法

  1. step1

    1:所需食材及调味料如图,绿豆芽我有摘去两头的须根,也可以不摘掉,我是比较喜欢摘掉须根的口感,少拍了奶油,别忘了加

  2. step2

    2:鸡腿肉去骨去皮切丝后,加入1/4个蛋白抓一抓,再加1/2小匙盐.少许白胡椒.鲜鸡粉少许(可不加).1/2大匙太白粉抓一抓之后,再加入1大匙橄榄油(任何食用油均可)调合一下

  3. step3

    3:热锅加2大匙食用油,加蒜末.葱白.辣椒爆香后,加入醃好的鸡丝拌炒开来,至7-8分熟

  4. step4

    4:先加入黑胡椒拌炒一下后

  5. step5

    5:再加入绿豆芽拌炒一下,加1小匙盐.鲜鸡粉适量(可不加)拌炒入味

  6. step6

    6:最后加入1小块的奶油拌炒就完全这道爽脆银芽嫩鸡丝

  7. step7

    7:完成品爽脆银芽嫩鸡丝

(创建于2019-12-30)

关键词

鸡丝  嫩鸡  银芽  爽脆  

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