酱烧草菇佐芥菜心

材料

"草菇 150g","肉片 100g","芥菜 3叶","姜片 5片","洋葱 1/6颗","福寿纯芝麻油 15ml","素蚝油膏 10ml","沙茶酱 10ml","乌醋 3ml",

做法

  1. step1

    1:草菇蒂头处若有沾黏一些草只要用刀片轻轻刮除即可,草菇先用盐水煮5分钟,沥干备用。大朵的就切一半,小朵的整颗炒。

  2. step2

    2:芥菜洗净切细,冷冻火锅肉片切小块。

  3. step3

    3:倒入福寿纯芝麻油,放入姜片。

  4. step4

    4:芥菜心拌炒加入热开水转中火闷煮约5分钟,捞起盛盘汤汁留锅底。

  5. step5

    5:原锅放入洋葱和肉片拌炒至肉片变色。

  6. step6

    6:加入草菇拌炒。

  7. step7

    7:放素蠔油膏和沙茶酱和乌醋炒到收汁,因为草菇已经有煮过所以不需煮太久,使用素蠔油膏收汁比较快,再点上几滴福寿纯芝麻油,让菜色更添油亮。

  8. step8

    8:最后加入辣椒片起锅放在芥菜上面,因为小孩不吃辣,吃辣的可以在爆香姜片时就加入辣椒一起煸香。拍完照继续煮另一道菜,等我再端上桌,我儿子已经吃掉1/3的肉片和草菇,当然芥菜心是完全没动,我和老公都很喜欢芥菜心,所以不喜芥菜的朋友,也可以搭配自己喜爱的蔬菜,觉得这道菜过年或宴客上桌也不错!!

(创建于2019-12-29)

关键词

芥菜心  草菇  酱烧  

芥菜的做法
菜心怎么做好吃

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