昙花滑菇肉片汤

材料

"昙 6朵","滑菇 50g","佛手瓜 30g","猪肉片 150g","姜片 5片","香油 少许","高粱酒 15cc","乌醋 5cc","盐 适量",

做法

  1. step1

    1:昙花都是在夜间开花,小时候为了看花开,邻居街访都搬著板凳引颈期盼著,是另一种赏花情趣!!

  2. step2

    2:隔天一早便采摘下来,泡水是因为有好多小蚂蚁,花朵先去除花蕊后,可以冷藏或冷冻保存!

  3. step3

    3:去除花蕊后,剥成3片,花梗也可以食用。

  4. step4

    4:备妥食材。

  5. step5

    5:滑菇是第一次烹煮,一样是胶质满满,气味清香也很脆口。

  6. step6

    6:热锅加少许油爆香姜片后,肉片炒到变色,加入15cc 58度高粱酒,酒香迷人。

  7. step7

    7:加入佛手瓜片拌炒。

  8. step8

    8:加入400cc热开水,加入滑菇煮滚后加盐调味。

  9. step9

    9:放入昙花煮滚即可,点少许香油和乌醋就可起锅囉。

  10. step10

    10:大人很爱,小孩说昙花好稠喔,因为昙花和滑菇都胶质丰厚所以煮好变羹汤了!!

(创建于2019-12-30)

关键词

滑菇    

肉片汤的做法
肉片的做法

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