1:将马铃薯切薄片后泡水、红萝卜切丁、蒜头和蘑菇切片备用。

2:蛤蛎川烫取肉备用。

3:用小火加热至奶油融化。

4:加入蒜片爆香。

5:胡萝卜炒软后捞起备用。

6:将马铃薯和水及蘑菇全部倒入以中火闷煮，过程两至三分钟搅拌一次，避免马铃薯的淀粉沉淀导致烧焦。盖上锅盖等锅边冒烟转小火闷煮20分，取部份蘑菇起来最后再加入增加口感。

7:用搅拌器或者果汁机打成泥状。

8:加入鲜奶油拌匀。

9:倒入蘑菇、红萝卜。

10:加入蛤蛎拌匀。

11:加入盐与胡椒调味，就完成了。