鳗鱼饭

材料

鳗鱼一条,西兰花海苔白芝麻适量,米饭一碗,酱油30ml,米酒15ml,红糖适量

做法

提前将鳗鱼洗净片成片,放入红糖、酱油、姜汁、米酒腌2小时。

烤箱预热200度,烤12分钟。

西兰花摘成小朵,焯熟。

葱、姜爆香,倒入腌鱼的汁,煮5分钟,然后大火收汁,待汤汁浓稠后即可。浇在米饭上面。

烤熟的鳗鱼配白米饭和海苔、芝麻、西兰花同吃。

小诀窍

鳗鱼最好去皮,因为皮不容易入味,口感也不是很好。

(创建于2014-04-25)

关键词

鱼饭  鳗鱼饭    
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