鲜虾蒸饺

材料

饺子皮400克,猪肉糜250克,鲜虾125克,香菇10个,小青菜125克,豆苗125克,鸡蛋1个,盐2茶匙,生抽1茶匙,麻油1汤匙,料酒少许

做法

1、青菜和豆苗过水,切成菜末;香菇切成小丁与肉糜搅拌均匀;

2、加入鸡蛋和调味料做成饺子的馅;

3、虾洗净,去壳和沙线备用;

4、水饺皮用擀面杖擀成比原来大一倍的皮子,包入馅料,每个饺子都放一个大虾仁,用你喜欢的方法把它包起来;

5、包好的饺子隔水蒸约10左右,即可。

小诀窍

有自己擀的饺子皮也行,就是要擀的又大又薄,这样才包得下很多很多的馅料,蒸好的饺子口感才好。馅料可以根据个人喜好改变。

(创建于2013-06-11)

关键词

鲜虾      
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蒸饺的做法

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