鲑鱼蛋炒饭

材料

"鲑鱼肉 100g","蒜末 一大匙","葱花 一大匙","高丽菜末 一碗"," 2颗","青豆仁 一小包","隔夜饭 二碗","黑胡椒 一小匙","海盐 一小匙"

做法

  1. step1

    1:食材

  2. step2

    2:干锅不放油放入鲑鱼肉煎香(鲑鱼油脂多,不用额外放油)

  3. step3

    3:鸡蛋打入隔夜饭拌匀,同时也将饭拨松。(入锅后,不用炒到手酸,范例就会乖乖散开)

  4. step4

    4:拨松后的蛋饭

  5. step5

    5:此时锅中鲑鱼已释放鱼油,放入蒜末,以鱼油爆香蒜末(小火慢慢煸香)

  6. step6

    6:放入步骤4(蛋饭)+高丽菜末

  7. step7

    7:放入葱花

  8. step8

    8:放调味料:黑胡椒

  9. step9

    9:放调味料:海盐

  10. step10

    10:放一小块奶油

  11. step11

    11:放一小包青豆仁,增加脆脆口感

  12. step12

    12:熄火。将饭将在碗里

  13. step13

    13:将碗公倒扣在盘子里,就可以圆圆上桌囉

  14. step14

    14:部分鲑鱼肉摆最上面

  15. step15

    15:鲑鱼肉购自争鲜外带,一盒250g 50元,无刺,煮汤、作鲑鱼炒饭、作三明治都方便

(创建于2020-01-03)

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鲑鱼做法
蛋炒饭怎么做好吃

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