迷你起司贝果

材料

"高筋面 250克","鲜奶 160克","砂糖 15克","盐巴 3克","速发酵母 3克","奶油 15克","乳酪块 适量","乳酪丝 适量"

做法

  1. step1

    1:面粉材料除了奶油跟乳酪块,其他全部揉合成团,再加入奶油打出薄膜即可,放温暖处发酵1小时。

  2. step2

    2:发酵完成后,面团每个切约30克,揉圆后醒15分钟。

  3. step3

    3:面团杆开,放上乳酪块。

  4. step4

    4:把空气挤出卷起来,尾巴留ㄧ小块压平。

  5. step5

    5:把两边接起来,压紧。

  6. step6

    6:面团卷好后放烤箱发酵40分钟。

  7. step7

    7:发酵完成后,取一锅水,加2匙砂糖煮滚,切小火,然后放入面团,两面各煮30秒后捞出放烤盘,上面放上乳酪丝。

  8. step8

    8:烤箱预热200度,烤18~20分钟,若时间未到表面已上色,可先盖铝箔纸烤到结束。

  9. step9

    9:小小一个,当宵夜点心刚刚好喔!

(创建于2020-01-08)

关键词

迷你  起司贝果  起司  贝果  

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