1:加油热锅后，将青葱、辣椒依序放下去爆香。

2:放入高丽菜丝与紫甘蓝菜，加一点水，盖上锅子闷一两分钟。

3:放入洋葱+猪肉丝（先用酱油跟米酒各一汤匙醃过）炒到变色

4:加入面拌炒，最后加入酱汁(酱汁：酱油二汤匙/蠔油一汤匙/味霖一汤匙)拌均，待上色入味后熄火起锅。

5:用平底锅煎一颗荷包蛋，注意蛋黄要保持半熟状况，放在炒面上面。

6:上面要洒海苔粉。