低热量苹果隐形蛋糕

材料

"低筋面粉 70g","无铝泡打粉 11g","盐 少许","奶油 20g","鲜奶 100ml","鸡蛋 两颗","砂糖 50g","苹果 4颗"

做法

  1. step1

    1:鸡蛋如果放在冷藏保存,建议预先退冷后再使用。加入砂糖50g,用手动打蛋器拌匀,打制发泡状态,不需要打发!!

  2. step2

    2:面粉建议是先过筛在使用,奶油预先融化。在蛋液中加入拌入鲜奶和奶油,在缓慢加入过筛的面粉以及泡打粉和盐!面糊混合好后,再加入蛋液混合!

  3. step3

    3:我使用两种口感的苹果,五爪和青苹果!五爪苹果的口感比较松,经过烘焙容易熟透。青苹果酸味较重,可以增加蛋糕的水果芳香!

  4. step4

    4:苹果削皮去籽后,切薄片!

  5. step5

    5:把苹果薄片倒入面糊里,慢慢地搅拌,使水果片均匀沾附上面糊!烤盘建议抹油,或是再用烘焙纸避免沾黏。如果是想直接食用,那么则可不须用烘焙纸!

  6. step6

    6:烤箱预热后,放入烤箱烘烤!上层建议放铝箔纸,可以避免烧焦!烘烤时间大约50分钟。出炉时,建议用筷子确认粉浆凝固状况。(我所使用的是家用小烤箱,基本上没办法调整温度。用大烤箱的朋友们,请将烤箱预热到200度,用200度烘烤40-45分钟!)

  7. step7

    7:蛋糕出炉后,要等冷却再脱模!食用前可以撒上糖粉,放些许果酱装饰。口感很棒唷!!

  8. step8

    8:千层的感觉,都是由天然苹果片创造的视觉!热热的吃,仿佛是在吃水果口味的蛋塔口感!冰凉后吃,就像是一道充满苹果酸甜滋味的布蕾蛋糕!

(创建于2020-01-09)

关键词

  苹果  

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