鱿鱼小鲸

材料

鱿鱼,盐适量,鸡精适量,少量淀粉鸡蛋2个

做法

整条鱿鱼一只,把头完整地拔下来,洗净肚子

将木耳、胡萝卜(先焯熟)、虾肉、香菜剁碎、2个鸡蛋、盐、鸡精、淀粉,合在一起搅拌,装进鱿鱼肚子里

用牙签把鱿鱼的开口封住,蒸十五到二十分钟即可。

拿两粒花椒当眼睛,像只张着嘴的小鲸鱼。

吃法:将鱿鱼小鲸切片,沾着烧烤酱吃,味道鲜美。

小诀窍

先把鱿鱼肚子装满水,再把水倒在碗里,就可以知道小鲸鱼的食量啦,保证菜馅不多也不少!

鱿鱼蒸完会稍微变短,所以馅不要装得太满。

(创建于2014-02-08)

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鱿鱼小鲸  
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鱿鱼的做法

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