鱼肉菜粥

材料

大米200g,青鱼草鱼)肉100g,嫩油菜叶20g,香葱末1茶匙(5g),生抽1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)

做法

1、大米淘洗干净,加入800ml凉水,大火煮开,转小火熬至黏稠待用。

2、鱼肉清洗干净,仔细去除鱼肉中的小刺,剁成鱼末待用。嫩油菜叶清洗干净,切成碎末。

3、炒锅内倒入油,大火烧至七成热,放入剁好的鱼末炒散,加入香葱末、青菜末,调入生抽拌炒均匀至熟。

4、将炒好的鱼肉青菜末倒入米粥中,继续熬煮5分钟即可。

小诀窍

粥一定要熬烂、发黏,鱼肉末煸炒入味后再与粥同熬,否则会有腥味。


关键词

肉菜粥  鱼肉菜粥  菜粥  鱼肉  
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