韩式香辣嫩煎鸡胸

材料

"鸡胸肉 1份","韩式辣酱 1/2汤匙","香油 适量(和蒜末1:1)","蒜末 适量(和香油1:1)","葱末 适量","白糖 适量",

做法

  1. step1

    1:先调醃酱,除了鸡胸肉以外的材料都放到容器中混合,其中这边完全是看个人口味,如果可以吃很辣的,韩式辣酱可以加多一点,我只能吃迷你辣,所以辣酱加半汤匙。一日三餐里面都是加香油,但我家只有麻香油。材料主要是用来巴著鸡胸肉,所以比例自己看一下,可以巴著就OK了。然后加入鸡胸肉搅拌均匀。

  2. step2

    2:大火热平底锅,这次用不沾锅所以没有加油。温度上来后下肉片,大约煎 2 分钟左右看一下煎的那一面是否上色,若上色就可以翻面,翻面后一样煎 2 分钟转中小火,盖锅盖煎约 5 分钟。

  3. step3

    3:这次买的鸡胸肉较薄,所以闷煎约 5 分钟,若是很厚的时间会跟着拉长喔!记得要看食材的状态,主要这个步骤是透过闷把鸡胸肉闷熟,成果就会很嫩还带汁,而不会直接煎到干掉,万一煎过头就变柴了!

  4. step4

    4:完成上桌!

  5. step5

    5:最后可以夹一块肉,垫著米饭,用烫过的菜包著吃,或是夹着泡菜也很对味喔!

(创建于2020-01-12)

关键词

煎鸡胸  嫩煎鸡胸  鸡胸  煎鸡  香辣  韩式  

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