鲜虾豆腐粉条煲

材料

"虾子 适量","鸡蛋豆腐 一盒","粉条 一份","鸡蛋 一颗","米酒 适量","鲣鱼(可换高汤块) 适量","葱花 适量",

做法

  1. step1

    1:粉条一把大概一人份,依照袋子上说明,泡水约20分钟

  2. step2

    2:虾子剥壳、挑泥肠洗净后,倒米酒稍微醃一下

  3. step3

    3:鸡蛋豆腐切成小块,一口可吃的大小就可以了

  4. step4

    4:将泡好的粉条放入15公分小砂锅中,再倒入鲣鱼粉,加水(或高汤)盖过豆腐、接着把鸡蛋豆腐、虾子依序放上,最后打一颗蛋花倒下去。放入电锅里,外锅放两杯水

  5. step5

    5:电锅跳起后,撒上葱花即可上桌

(创建于2020-01-15)

关键词

豆腐粉  鲜虾豆腐  鲜虾  

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