港式炸酱面

材料

"全蛋面 2人份","猪肉 100克","蒜末 1小匙","青葱 1条","酱油 1/2小匙","糖 1/2小匙","太白粉 1/2小匙","绍兴酒(可省略) 1/2小匙","胡椒 少许","豆瓣酱 2大匙","海鲜酱 1小匙","酱油 1/2小匙","白醋 2大匙","糖 1/2小匙","水 100毫升",

做法

  1. step1

    1:先将猪肉切幼丝,用醃料醃肉15分钟。将面放入沸水,煮约一至两分钟(视乎什么面),沥干水份备用

  2. step2

    2:热锅后下油,下蒜末及猪肉,炒至肉转色

  3. step3

    3:下所有调味料及水,用中火煮沸后,转小火煮5分钟

  4. step4

    4:下一小匙太白粉加少许水拌匀,加入酱汁内煮至浓稠即可

  5. step5

    5:将面放在碟上,淋上酱汁及肉丝,洒上葱花即成!

  6. step6

    6: 【15分钟食谱】

(创建于2020-01-16)

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港式炸酱面  港式  

炸酱面的做法
炸酱的做法

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