焦糖红烧肉

材料

"猪五花 800g","葱 3支","姜片 3片","蒜酥 2大匙","油葱酥 2大匙","黑糖 1大匙","酱油 1杯","米酒 1杯","水 4杯","五香粉/白胡椒 各1/2小匙"

做法

  1. 1:五花肉切块, 先用水川烫过备用

  2. step2

    2:干锅加热, 先炒糖, 至咖啡色且开始冒泡泡, 加入五花肉翻炒

  3. 3:加入卤汁的其他材料, 与葱姜, 蒜酥/油葱酥. 煮滚后, 用小火炖1小时, 或至自己喜爱的软嫩度即完成

(创建于2020-01-17)

关键词

烧肉  焦糖  

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