香酥小河虾

材料

小河虾300g,淀粉200g,盐1茶匙(5g),香葱1棵,朝天椒1只,胡椒1/3茶匙(2g),绍酒1汤匙(15ml),油800ml(实20ml)

做法

小河虾放入清水中冲洗干净,再沥干水分,接着调入盐和绍酒混合均匀,腌制15分钟。

香葱洗净,用朝天椒一起切碎。

将小河虾放入淀粉中,均匀的裹上一层淀粉。

将油倒入飞利浦电炸锅中,旋钮调至180度,加热5分钟。

将小河虾放入飞利浦电炸锅中炸制2分钟,然后把炸篮提起沥干油分,盛盘。

最后撒入胡椒粉、朝天椒碎和香葱碎即可。

小诀窍

飞利浦电炸锅配有可升降炸篮,可在锅盖盖上后才将食物放入热油中,并可在打开锅盖前先将食物从热油中取出,沥干过多油分,安全可靠。

(创建于2013-11-04)

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河虾怎么做好吃

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