酱烧荷包蛋

材料

"荷包蛋 4颗","香油 少许","蒜头 4~5办","姜片 4片","辣椒 半条","葱段 2~3根量","九层塔萝勒 适量","带甜味的酱油膏蚝油 2汤匙","米酒 1汤匙","水 3~4汤匙","黑胡椒粉 少许","盐(调整用) 少许",

做法

  1. step1

    1:荷包蛋煎事先煎好,蛋黄没熟最棒。葱切段,葱白和葱青分开放;姜去皮切片;蒜头去皮备用;辣椒斜切;九层塔或萝勒略切。

  2. step2

    2:用沙拉油和香油1:1 将蒜和姜片煎香。

  3. step3

    3:放入葱白爆香

  4. step4

    4:转小火依续放入调味料,酱油膏(带甜味的)或蠔油,米酒、水和黑胡椒粉,煮滚后试味道并用盐调整。

  5. step5

    5:放入荷包蛋与酱汁略微拌炒,接着放入辣椒、九层塔或萝勒和葱青拌匀后起锅盛盘。

  6. step6

    6:完成。

(创建于2020-01-19)

关键词

酱烧      

荷包蛋的做法

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