水牛城鸡翼

材料

"鸡中翼 6只","面粉 适量","冰水 适量","牛油 一小片","墨西哥辣椒 1大匙","辣椒仔 2大匙","茄汁 2大匙","蒜蓉 1小匙","盐鞠(可改做盐1小匙) 2大匙","糖 1小匙","喼汁 1大匙","沙律酱 2大匙","芥末 2小匙","蜂蜜 1大匙","柠檬汁 1大匙","胡椒粉 1小匙",

做法

  1. step1

    1:鸡中翼解冻洗净抹干备用

  2. step2

    2:调味料全部拌匀

  3. step3

    3:把鸡中翼加入调味料拌匀,最少醃2小时,最好醃过夜

  4. step4

    4:把醃好的鸡中翼拿出来, 先沾第一层面粉,调味料留用

  5. step5

    5:把沾好面粉的鸡中贤拿出来,先浸一浸冰水,再重新沾第二次面粉 (这个步骤会令鸡中翼有脆皮的!)

  6. step6

    6:锅中加入油,烧至插入木筷子起泡泡,就可以把鸡中翼加入

  7. step7

    7:小火把鸡中翼炸至金黄色,大概8-10分钟,捞起备用

  8. step8

    8:之前留用的调味料下小锅,加上牛油煮溶,淋上炸好的鸡翼拌匀即可

  9. step9

    9:上桌

(创建于2020-01-20)

关键词

水牛    鸡翼    

相关食谱

小知识

相关食物