酱炒青龙小卷
材料
"熟小卷 1kg","青龙(糯米椒) 半斤","花生米 100g","姜末 少许","红辣椒 适量","油葱酥 少许","香油 1大匙","米酒 1大匙","酱油 3大匙","糖 1小匙","白胡椒粉 少许",
做法
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1:青龙洗净,切小段备用;用剪刀将小卷剪成小段,去除中间硬骨、墨囊,并将眼部去除备用。花生米、辣椒、油葱酥备用。
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2:热一炒锅,下香油、青龙,将青龙炒到变软出香后,再下姜末、红葱酥炒香。
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3:再下小卷段、调味料、红辣椒丶花生拌炒均匀即可
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4:超级下酒菜~