黄金香葱猪油

材料

"猪板油 900g","红葱头去皮切丁 750g",

做法

  1. step1

    1:将猪板油切成条状后再切成细丁(如果能请肉贩绞碎最好可以有效减少蒸煮时间)将猪油丁放入大同电锅内锅中

  2. step2

    2:盖上内锅盖,外锅放2杯水盖上外锅盖,按下电源跳起后,用锅铲翻匀。再重复一次盖上内锅盖,外锅放2杯水盖上外锅盖,按下电源。

  3. step3

    3:跳起后,取出蒸到透明的猪板油,用mixer打匀(如果是绞碎版或是猪油的量不要那么多应该可以省略这个步骤)

  4. step4

    4:用滤网过滤猪油渣,

  5. step5

    5:并把滤出的猪油盛装在玻璃盒(罐)中,就能炼制出乳白漂亮的猪油

  6. step6

    6:将红葱头两头去掉后,剥掉最外层的皮然后切丁,把切丁的红葱头放入装有猪油的大同电锅内锅中,盖上内锅盖,接着外锅入两杯水,盖上外锅盖按下电源。

  7. step7

    7:接着将外锅盖及内锅盖拿掉用锅铲搅拌均匀后,外锅再放1-2杯水,按下电源,

  8. step8

    8:煮到红葱头的香气出来颜色转成金黄(你也可以直接移到炉火上中火加热,但必须一直搅拌才不会黏锅)

  9. step9

    9:用滤网滤掉红葱头,并将滤出的黄金油葱猪油装在消毒过的玻璃罐中,即完成。

(创建于2020-01-25)

关键词

猪油  香葱  黄金    

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